Comment faire une bonne Panna cotta
La panna cotta est l’un des desserts à la cuillère les plus connus et les plus populaires, non seulement en Italie, mais aussi à l’étranger. Grâce à la simplicité de sa préparation, à son goût particulièrement délicat et à l’élégance avec laquelle elle peut être servie et assaisonnée, elle est devenue un dessert classique à la fin d’un repas, parfait pour toutes les occasions. Les origines précises de ce dessert sont inconnues, tout ce que l’on sait, c’est qu’il est né dans la région des Langhe, dans le Piémont, au début du XXe siècle.
La préparation est vraiment très simple, il suffit de quelques astuces ! Il ne vous reste plus qu’à vous mettre au fourneau pour réaliser votre panna cotta très douce !
Ce dessert à la cuillère est idéal en toute saison, découvrez toutes ses irrésistibles variations :
Pour préparer la panna cotta, faites d’abord tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pendant 10-15 minutes 1. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirez les graines avec la pointe d’un couteau 2. Mettez la crème dans une casserole et versez-y le sucre 3.